bodega Monje, El sauzal





Maandag 20 augustus 2018



Een boeiend bezoek!


De familie zit sedert 1750 in de wijnmakerij. De huidige bodega werd gebouwd in 1956 en gemoderniseerd 1983
de bodega bevat thans :

  1. de wijnmakerij.
  2. winkel en degustatieruimte
  3. restaurant
  4. evenementenhal
  5. ruimte waar textiel gekleurd en behandeld wordt.

Maw. Monje staat voor meer dan allen maar wijn. Rond het imago van de bodega is een hele merchandising opgebouwd.





De bodega en bijhorende wijngaarden strekt zich uit over 17 hectaren.


* deze bodega produceert DO wijnen.
* de capaciteit bedraagt 160.000 liter, hier in Tenerife een grote bodega, op het vaste land zou deze bodega onder de kleine bodega's worden gecatalogeerd.
* Er worden ook druiven van naburige wijn gaarden aangekocht.
* De geteelde druiven in de wijngaarden zijn Listan Negro, Listan Blanco, Negramoll, Tintilla,Vijareigo negro en Marajuelo.
* Er is een stok aanwezig van wijnen van 60 jaar oud.


* Het gamma van de bodega telt momenteel 22 wijnen, gaan de van Drogoblanco Afrutado 14 E, Monje Traditional 14 E, Tintilla 24 E, Hollera 12 E, Monje de autor Reservas 2000 210 E,Monje de auto Reservas 1995 520 E tot een Monje autor Crianza 590E.





De Wijnen


1 Monje tradicional :

  • Visueel : donkerrode kleur, licht tranend op het glas.
  • Aroma : de reuk van gerijpt fruit in combinatie met de geur van de eik is prima in balans.
  • Smaak : rijp fruit , smaak van de eik aanwezig. Zoet en zuur, goed in balans. Aangenaam in de mond.
  • afdronk : midden lange afdronk.

2.Tintilla :

  • Visueel : paars kleurig en sterk tranend op het glas.
  • Aroma : fruitig en kruidig.
  • Smaak : wijn met een stevige body, vol in de mond. Kruiding aanwezig , kruiding- zoet-zuur zijn in balans.
  • Afdronk : lange afdronk.

3. Hollera :

  • Visueel : donkerrood- paarskleurig, violet schakering. weinig tranend op het glas.
  • Aroma :fruitig
  • Smaak : gerijpt rood fruit met een vanille toets.
  • Afdronk : midden lange afdronk.

4. Muscatel :

  • Visueel : strogeel, licht tranend.
  • Aroma : gerijpt fruit
  • Smaak : licht en aangenaam in de mand, fruitig en verfrissend.
  • Afdronk : korte afdronk.




Algemene beschouwing.


De Vinitinte .


Een tak naast de traditionele bodega is het kleuren van stoffen. Alles wat er zowat te vinden is n de wijngaard : kruid, bloemen, bloesems , ranken, wortels, zowat alles wordt in kleur gefixeerd op de stof. Verdere kleuring wordt aangebracht dmv de droesem, pulp van de gisting, of gewoon op de binnenkant van een ouder vat.
Deze activiteit wordt trouwens geleid door een artieste uit België.


De evenementen hal .


Er werden tal van evenementen gehouden in de bodega en daarbij horende gebouwen. Een speciaal evenement is ongetwijfeld " Sex & Wine . Voor meer info, raadpleeg de website van de bodega.


Persoonlijke bevindingen en bemerkingen .


* Ik miste de begeestering en de liefde voor de wijnmakerij,van de gids in de bodega. De man kon evengoed de pr in een andere bedrijfstak doen.
* De doorsnee wijnen die ik dronk, waren goed maar gaven me niet dat wauw gevoel die ik bij tal van andere wijnen wel mocht ervaren. Maar ik realiseer me dat niks meer persoonlijk is dan smaak.
* De prijs bepaalt niet steeds de kwalitatieve inhoud van de fles.
* Er is nogal wat geld geïnvesteerd in deze bodega, de merchandising rond de bodega moet de geïnvesteerde Euro's doen terug vloeien.


Salud y disfrutas.

Bron : Pat Roose, facebookgroep Canarische wijnen - Vinos Canarios.